Правильно подобранный рацион питания позволяет поддерживать здоровье организма и сокращает риск преждевременной смерти. А некоторые продукты способны продлевать жизнь, рассказали представители Союза диетологов и Всемирной организации здравоохранения.
Они провели исследование и нашли связь между потреблением бобовых и долголетием. Ученые проанализировали данные о здоровье пожилых людей из шести стран, а также влияние на организм отдельных групп продуктов. Выяснилось, что на каждые 20 граммов ежедневного потребления бобовых риск смерти снижался на 8%.
Ученые объясняют: бобовые содержат мало жира и много фолиевой кислоты, калия, железа и магния, богаты полезными жирами, белками, растворимой и нерастворимой клетчаткой.