Рослинні волокна, що містяться в яблуках, позитивно впливають на збільшення здорової мікрофлори, яка допомагає крові залишатися рідкою, пригнічуючи поглинання з їжі зайвих жирів і глюкози.
Також фрукти багаті на токоферол, що розріджує плазму крові і зменшує холестерин на стінках судин.