U-News » Здоров'я » Найпростіший спосіб зробити масло за 10 хвилин: смачніше і дешевше магазинного
Всі новини

Найпростіший спосіб зробити масло за 10 хвилин: смачніше і дешевше магазинного

Смачне бутербродне масло можна зробити самостійно буквально за 10 хвилин. Вам знадобиться сметана, міксер та дуже простий рецепт.

Для приготування масла потрібно брати домашню сметану. Не обов'язково, щоб вона була дуже свіжою. Підійде навіть та, яка вже давно стоїть у холодильнику. Вона може бути стара, термін придатності вже добігає кінця, але вона не повинна бути зіпсованою або простроченою.

Для масла важлива жирність сметани – не менше 45-55%. Щоб зробити 350 г масла вам потрібно 500 мл сметани.

Перед приготуванням масла дістаньте сметану з холодильника і залиште на 2-3 години, щоб вона стала кімнатної температури.

Як зробити масло

Сметану налийте в глибоку миску або викладіть ложкою, якщо вона дуже густа. Візьміть міксер і починайте збивати сметану на великій швидкості. Через хвилину сметана почне густіти й перетворюватися на маслянисту однорідну масу.

Однак це ще не масло, тому продовжуємо збивати далі. Швидкість міксера можна зменшити. Ще за хвилину почне відходити рідина, яка називається пахта.

Її також використовують у кулінарії й додають у випічку. Крім того, з пахтою є безліч цікавих рецептів – млинці, оладки, пироги.

Коли пахту стане видно неозброєним оком, вимикаємо міксер. Акуратно ложкою викладаємо твердішу масу в інший посуд - так, щоб вся рідина залишилася в мисці.

Масло залишаємо на деякий час і чекаємо, щоб стекла вся рідина. Потім її зливаємо і надаємо маслу форму - можна скласти в спеціальну коробку. Ком масла можна сполоснути в мисці крижаної води, щоб змити залишки пахти та прибрати запах сметани. Відправляємо масло на 30 хвилин у морозильну камеру для застигання.

З 500 мл сметани має вийти близько 350 г свіжого масла. Зберігати таке масло можна у холодильнику, до 14 днів. Якщо у вас вийшов великий шматок, то частину можна заморозити.

А як готували наші предки без міксера

Є й давніший спосіб, який використовували наші бабусі в той час, коли не було жодних міксерів. Цим способом досі часто користуються у селах.

Візьміть скляну банку - вона повинна бути вдвічі більша за обсяг сметани. В ідеалі – помістіть 500 мл сметани в банку 3 л. Закрийте банку щільною кришкою.

І починайте банку струшувати та катати. На всю процедуру у вас піде від 15 до 30 хвилин. Дочекайтеся, поки спочатку з'являться грудочки масла, а потім всі ці пластівці зберуться в одну велику грудку.

Дістаньте масло з банки, відіжміть сироватку, промийте його в крижаній воді. Складіть форму і відправте на пів години в морозильну камеру.

РБК-Україна

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Підвищений цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на "перші дзвіночки" діабету
72 897
Знадобилося 20 хвилин: чоловік придумав креативний спосіб провчити галасливого сусіда
33 425
Лікарі назвали продукти, через які в нирках утворюються камені
24 989
Похорон Папи Римського: як папа Франциск збирається порушити вікову традицію
18 643
Американка натиснула не ту кнопку і виграла мільйон доларів
18 560
Мати показала миле відео зі своїм сином: глядачі побачили у дзеркалі дещо інше
18 173
"У вас теж": Зеленський пожартував під час пресконференції над англомовним журналістом
16 863
Чоловік найняв приватного детектива, щоб викрити кохану на зраді, але вона обдурила його теж
13 999
Енергетичні вампіри за знаком зодіаку: з ким слід бути обережними
12 774
15 продуктів, які підвищують потенцію у чоловіків
11 171
6 фактів, що підтверджують позитивний ефект алкоголю
9 730
Медики розповіли, яка каша на сніданок знизить ризик інсульту
9 579
Відмова від картоплі і хліба призводить до небезпечних хвороб серця
9 430
Хто буде щасливим: гороскоп кохання на березень 2025 року
0
Фінансовий гороскоп на тиждень: на кого зі знаків зодіаку чекає прибуток
0
Польські розробники презентували робота-гуманоїда, який лякає своєю реалістичністю
0
Лід відпаде майже моментально: лайфхак, який допоможе якнайшвидше розморозити холодильник
0
РФ вивела військовий корабель з "Калібрами" у Чорне море: ймовірна кількість ракет на борту
0
Як відмити кухонну витяжку від старого жиру за 15 хвилин
0
Б'є точно в ціль: українські військові воюють на американській гаубиці часів Другої світової війни
0
Які найкращі олії, крім оливкової, медики радять додати до раціону
0
"Є два типи людей зранку": Мірошниченко з синами показали яскраву різницю
0
Осадча в обтислому максі попозувала для стильного фотосету
0
45-річна Катерина Осадча відповіла, чи готова стати матір'ю вчетверте
0
Анатолій Анатоліч заступився за куму Світлану Лободу, яка продовжує співати російською
0
Що робити з розсадою, коли погодні умови не дозволяють висадити її в ґрунт
0
Лікарі швидкої допомоги назвали найпоширеніші травми під час сексу

Медики розповіли про травми та про позу, яка спричиняє ...

Сексуальні фантазії: чи є це нормою та чому не всі їх мають

Сексуальні фантазії — природна частина людської психіки, ...

Названо салат із двох простих і доступних інгредієнтів, який подовжує життя

Науковці з Каліфорнійського університету провели ...