Процес зберігання моркви може бути добре організований та продуманий, але від певних форс-мажорів ніхто не застрахований. Так може статися, що заготовлена морква замерзла. Прикро, але і викидати коренеплоди не варто поспішати.
ЯКІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ МОРКВИ НА БАЛКОНІ
За своєю природою морква здатна переносити пониження температури, але до певної межі. Щоб уникнути промерзання потрібно прикрити ящики ковдрою чи килимом. Особливо це стосується відкритих балконів. Зрештою, всі коренеплоди варто прикривати у дуже холодних приміщеннях.
ЩО РОБИТИ, ЯКЩО МОРКВА ЗМЕРЗЛА
Не викидайте ваші цінні коренеплоди. Вони замерзли, але лишаються придатними до використання у харчуванні. Заберіть її в приміщення, але не розморожуйте. Від цього вона може стати солодкою або втратити тверду структуру.