Лимонний сік – це невід’ємний інгредієнт у кулінарії. Використовується для приготування соусів, маринадів чи десертів.
Але в одних господарок виходить видавити з одного лимона вдвічі більше соку, ніж в інших. І справа тут навіть не у фізичній силі, а у навичках. Розкажемо про просту хитрість.
Зауважимо, що ці трюки не зроблять лимони соковитішими, просто дозволять видавити з м’якоті все до останньої краплі без особливих зусиль.
Для цього потрібно просто розігріти лимон. Як це зробити.
У мікрохвильовій печі
Щоб видавити все з лимона до останньої краплі, потрібно розігріти лимон протягом 15 секунд у мікрохвильовій печі. Те саме стосується апельсинів, мандаринів та інших цитрусових.
Після цього лимон стане м’якшим, завдяки чому можна буде вичавити в 2 рази більше соку.
Є ще один спосіб видавити лимон без соковижималки, якщо немає мікрохвильової печі.
У окропі
Щоб і в цьому випадку обійтися без зайвих зусиль потрібно:
- покласти лимон у миску і обдати його з усіх боків окропом;
- потім перекласти на горизонтальну поверхню і, притискаючи його зверху долонею, покатати плід взад і вперед.
Потім залишиться розрізати лимон на частини та видавити весь сік кухонними щипцями.