Керамічний ніж – відмінний інструмент для нарізування овочів та фруктів. Крім цього, їм дуже зручно різати хліб – у результаті ви отримаєте тонкі та акуратні скибочки без крихт. Керамічний ніж також чудово підходить для нарізки філе риби та м’яса.
Разом з тим, його не рекомендується використовувати для того, щоб нарізати сир, оскільки цей продукт може прилипати до леза.
Що ще не варто різати керамічним ножем
Перш за все варто сказати про те, що такі прилади не варто використовувати для різання твердих продуктів, таких як кістки – пошкодження леза не уникнути.
Крім цього, не варто розраховувати на допомогу такого ножа при чищенні риби від луски, оскільки його край не розрахований на поперечне навантаження.
До речі, через те, що лезо не можна згинати на злам (його потрібно виймати із щільних продуктів), воно не підходить для нарізки великих плодів, що мають тверду кірку, серед яких кавун, диня, кабачок, гарбуз і т.д.