Звичні нам харчові продукти можуть виявитися несподівано корисними для психіки і нервової системи. Інші ж приховують в собі потенційну шкоду, про яку краще знати і бути готовим до наслідків.
Корисні для психіки
1. Попкорн
Не сваріть себе за бажання купити відро солодкої або солоної кукурудзи перед кіносеансом. Здавалося б, попкорн — шкідлива закуска, але вчені так не думають. Професор з Університету Скрантона в Пенсильванії запевнив, що кількість потужних антиоксидантів в цьому продукті просто зашкалює. Це означає, що він сприяє зменшенню стресу та активізації імунітету.
2. Темний шоколад
Ця солодкість містить флавоноїди, які є стимулятором мозкової активності. Вчені провели експеримент і довели, що цей суперпродукт покращує пам’ять і допомагає імунній системі. Плюс в гіркому шоколаді багато фтору, фосфору і кальцію для білих зубів і міцних кісток.
3. Шафран
Пряність приховує в собі величезну кількість вітамінів B, комплекс мінералів і аскорбінову кислоту. Якщо відчуваєте, що настрій не з кращих і емоції вже важко стримувати, додайте в страву трохи шафрану. Продукт зменшує симптоми депресії.
4. Йогурт
Цей продукт містить біфідобактерії, які захищають мозок. Вчені встановили залежність: чим більше ми вживаємо ферментованих харчових продуктів, тим менше ми схильні до тривог, розладів і депресій.
5. Горіхи
Відмінною закускою стануть горішки. Вони не тільки смачні, але і містять фолієву кислоту, яка доброчинно впливає на нервові клітини і перешкоджає розвитку депресії. До такого висновку прийшли китайські вчені. Не переживайте і їжте більше арахісу і фундука. Саме ці горішки є найбільш корисними.
Можуть мати негативний вплив на психіку
6. Твердий сир
Звикли додавати сир скрізь і якомога більше? Виявляється, в цих ласощах легко утворюється тирамін. Ця речовина виходить в ході розпаду білка і старіння продукту. Тирамін негативно впливає на роботу мозку і може викликати сильні напади мігрені. Найбільше тираміну міститься в сирі «Чедер».
7. Злаки
Каша вранці — це, звичайно, добре для травлення, але не так корисно для мозку. Продукт може загострити симптоми деменції, викликати нервові занепокоєння, хронічні головні болі, депресію і паніку. А все тому, що злаки містять шкідливий глютен.
8. Фруктовий сік
Якщо ви думаєте, що набагато краще випити пару стаканів апельсинового соку замість якоїсь солодкої газованої води, швидше читайте цей пункт. Вчені прийшли до наступного висновку : люди, які часто вживають пакетовані або свіжовичавлені соки, схильні до зниження когнітивних функцій мозку.
У всьому винен цукор, якого там занадто багато. У процесі дослідження з’ясувалося, що довгострокова і короткочасна пам’ять теж страждає від надмірного вживання напою. Хорошою альтернативою можуть стати несолодкий заморожений чай, овочевий сік або несолодкі молочні продукти.
9. Тунець
А ось тут точно несподіванка! У цій рибі багато ртуті, а її надлишок може привести до проблем з пам’яттю, погіршення моторики і труднощів з концентрацією. Рекомендується їсти цей продукт не більше двох разів на тиждень. Вагітним взагалі краще відмовитися від тунця і зробити вибір на користь лосося.
10. Білий рис
У білого рису високий глікемічний індекс. Це означає, що молекули глюкози надходять в кров зі швидкістю кішки, яка біжить вранці поїсти. Скачки цукру негативно відбиваються на стані мозку і нервовій системі. Ми можемо відчути втому, різку зміну настрою і засумувати без приводу.
Якщо хочеться порцію тунця або шматочок сиру, не думайте про страшні діагнози, адже це тільки ймовірні наслідки їх надмірного вживання. Головне — це міра.