Багатьом дачникам хотілося б, щоб зелень, яка вирощена на своєму городі, якнайдовше залишалася свіжою, адже вона така ароматна, смачна, а головне, корисна. Досвідчені дачники знають один маловідомий спосіб зберегти зелену цибулю, петрушку, кріп свіжими на всю зиму.
Для цього не доведеться заморожувати зелень. Пір’я цибулі достатньо промити під водою, а потім просушити. Потім його нарізають кільцями. Коли весь пучок нашаткований, дістають півлітрову чисту банку та сіль.
Далі все просто – у банку сиплють невеликий шар солі, а потім зверху на нього викладають шар цибулі. У такий спосіб слід заповнити ємність до верху.
Ці шари можна розбавляти петрушкою чи кропом. Таким чином, виходить «зелене» асорті, яке чудово зберігається всю зиму.
Цибуля, полежавши в солі, стане солоною, проте перед споживанням її можна промити водою.