Іноді при варінні яєць відбувається неприємний сюрприз. Шкаралупа тріскається, а вміст плавно випливає назовні, і шкаралупа обростає мальовничою білковою бородою.
Страшного в цьому, на перший погляд, нічого немає. Але що робити, якщо варені яйця будуть використовуватися в якійсь страві?
На цей випадок є кілька лайфхаків, якими активно користуються господарки.
Можна варити яйця у підсоленій воді, проте вони все одно лопаються.
Можна додти у воду не лише сіль, а ще й оцет.
Але, як і в попередньому прикладі, правило дає виняток, і хоч одне яйце, але все ж лопається при варінні.
Є ще одна маловідома порада, пояснити яку поки що не вдається.
Для того, щоб шкаралупа залишилася цілою, а яйце легко чистилося, в каструлю необхідно покласти 2-3 зубочистки.
Дехто стверджує, що достатньо лише однієї зубочистки.
При цьому варто пам’ятати, що свіжі яйця чиститимуться погано незалежно від того, зварені вони із зубочистками, оцтом або сіллю.
Щоб полегшити цей процес одразу після зняття каструлі з яйцями з вогню, потрібно занурити їх у дуже холодну воду.
Якщо на кухні є тільки свіжі яйця, а потрібні вони для нарізки в салат або в іншу страву, то простіше їх розбити і зварити в кулінарному рукаві.