Генеральному директору і президенту Інституту досліджень старіння імені Бака 68-річному Еріку Вердіну вдалося повернути назад свій біологічний вік приблизно на 15 років.
Головний секрет - сніданок, який допомагає йому уникати стрибків цукру в крові, пише Business Insider.
"Найгірший сніданок, який ви можете собі уявити, - це миска пластівців зі склянкою апельсинового соку, тому що це, по суті, миска цукру", - зазначив він.
Вердін заявляє, що різні епігенетичні аналізи крові підтверджують. що його біологічний вік знизився. І все завдяки тому, що вніс зміни до дієти і способу життя.
"Дієта має величезний вплив на довголіття. Я дотримуюся середземноморської дієти, яка містить багато свіжих продуктів, бобових, цільного зерна і пісних білків. Уникаю ультраоброблених продуктів". - каже він.
Що їдять довгожителі: найкращий сніданок
Як зазначив дослідник довголіття, сніданок має бути солоним:
Тому ніякої випічки, ніякого апельсинового соку, ніякого фруктового йогурту.
Краще на сніданок яйця, авокадо і лосось (копченого або вареного) з цільнозерновим хлібом.