Червона цибуля – не просто барвисте доповнення до салатів чи бургерів. Вона містить потужні речовини, які можуть впливати на роботу організму як позитивно, так і негативно.
Цей овоч здатен підтримувати рівень цукру в крові, зміцнювати імунітет і навіть пригнічувати ріст шкідливих бактерій. Водночас надмірне споживання може спричинити печію чи посилити симптоми подразненого кишківника – тому знати міру тут надзвичайно важливо, наголошує eatthis.com.
1. Може викликати або посилювати кислотний рефлюкс
Чи бувало так, що після щедрої порції тако з великою кількістю червоної цибулі ви відчували печію? Це не збіг. Цибуля здатна провокувати прояви кислотного рефлюксу – стану, коли шлунковий сік потрапляє назад у стравохід, викликаючи неприємне печіння в ділянці грудей.
Лікарі радять людям, схильним до таких симптомів, обмежити вживання не лише цибулі, а й гострих приправ, алкоголю, цитрусових та помідорів.
2. Має антибактеріальні властивості
Дослідження свідчать, що червона цибуля може чинити антибактеріальний ефект. Зокрема, вона допомагає боротися зі шкідливими мікроорганізмами, серед яких кишкова паличка (E. coli) та золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus).
В одному з лабораторних досліджень було встановлено, що кверцетин – природна сполука, яка міститься в цибулі, – здатний пригнічувати ріст бактерії Helicobacter pylori, що пов’язана з появою виразки шлунка.
Звісно, це не означає, що червона цибуля може повністю захистити вас від інфекцій або вилікувати виразку, проте її потенціал у боротьбі з бактеріями науковці вважають цілком реальним.
3. Може погіршити симптоми синдрому подразненого кишківника
Синдром подразненого кишківника (СПК) – це розлад, що вражає товсту кишку та проявляється здуттям, спазмами, болем, газоутворенням, діареєю або запором.
Згідно з публікацією у Журналі сімейної медицини та первинної медичної допомоги, цибуля є одним із продуктів, які можуть провокувати або посилювати прояви СПК. До цього списку також належать кава та часник.
4. Сприяє стабілізації рівня цукру в крові
Ще одна важлива властивість червоної цибулі – її здатність допомагати контролювати рівень глюкози. Це особливо актуально для людей із діабетом 2 типу або предіабетом.
У дослідженні, опублікованому в Environmental Health Insights, учасники з діабетом, які споживали близько 100 грамів свіжої червоної цибулі, уже через чотири години мали рівень цукру в крові натщесерце нижчий приблизно на 40 мг/дл.
Є також свідчення, що кверцетин у складі цибулі може взаємодіяти з клітинами тонкого кишківника, печінки та підшлункової залози, допомагаючи регулювати метаболізм глюкози по всьому організму.
Отже, червона цибуля – це не лише ароматна добавка до страв, а й продукт із помітним впливом на організм. Вона може як покращити стан здоров’я, так і викликати певний дискомфорт, тому найкраще споживати її помірно – прислухаючись до власного тіла.