Кориця може бути цікавою не лише як ароматна спеція для випічки. Дослідження показують, що її регулярне вживання у вигляді добавки може впливати на деякі показники контролю глюкози, зокрема рівень цукру натще. Водночас результати наукових робіт відрізняються, тому корицю не можна вважати заміною лікування або способом самостійно контролювати діабет.
Чому вчені зацікавилися корицею
Кориця містить рослинні сполуки, яким приписують потенційний вплив на обмін глюкози та чутливість організму до інсуліну. Саме тому спецію досліджують у людей із предіабетом і цукровим діабетом 2 типу.
Огляд клінічних досліджень, опублікований у 2024 році, об’єднав результати 24 рандомізованих випробувань. Автори виявили статистично значиме зниження рівня глюкози натще, показника інсулінорезистентності та HbA1c у групах, які отримували добавки з корицею. Водночас самі дослідники зазначили, що результати попередніх робіт були неоднозначними.
Інший систематичний огляд 2024 року також дійшов висновку, що кориця, ймовірно, має помірний позитивний вплив на показники глюкози, але якість і результати окремих досліджень відрізнялися.
Що це означає: корицю можна використовувати як частину звичайного раціону, але не варто сприймати її як «натуральні ліки» від підвищеного цукру.
Як кориця може впливати на рівень глюкози
Механізм дії кориці ще вивчається. Одна з гіпотез полягає в тому, що певні компоненти спеції можуть впливати на процеси, пов’язані з використанням глюкози клітинами та чутливістю до інсуліну.
У клінічних дослідженнях результати залежали від форми кориці, дозування, тривалості прийому та особливостей учасників. Саме тому немає універсальної дози кориці, яку можна рекомендувати всім людям для контролю цукру.
Наукові огляди також наголошують на значній неоднорідності досліджень. Національний центр комплементарного та інтегративного здоров’я США зазначає, що доказів поки недостатньо для однозначного висновку про користь кориці при діабеті.
Як додати корицю до раціону
Найпростіше використовувати корицю як звичайну спецію, а не приймати її у великих кількостях у вигляді добавок.
Її можна додавати до вівсянки, натурального йогурту, запечених яблук, домашньої випічки або напоїв. Так можна отримати аромат спеції без необхідності спеціально змінювати весь раціон.
| Куди додати | Простий варіант |
|---|---|
| Каша | Додати дрібку під час подачі |
| Йогурт | Поєднати з яблуком або ягодами |
| Запечені яблука | Посипати перед запіканням |
| Кава | Додати невелику кількість |
| Домашня випічка | Використовувати замість частини цукрових добавок |
Практична порада: якщо додаєте корицю до солодкої страви, не варто компенсувати її аромат великою кількістю цукру. Сама спеція не робить десерт корисним, якщо в ньому багато доданого цукру.
Чи вся кориця однакова
Найчастіше у продажу зустрічається касія, тоді як цейлонська кориця має інший хімічний склад. Важлива відмінність стосується кумарину — природної речовини, якої в касії може бути значно більше.
У звичайних кулінарних кількостях кориця загалом вважається безпечною. Однак тривале вживання великих кількостей касії може бути небажаним для людей із певними проблемами печінки через вміст кумарину.
Тому для повсякденного харчування краще використовувати корицю саме як спецію, а не намагатися отримати максимально високу дозу.
Чи можна замінити корицею ліки
Ні. Навіть якщо окремі дослідження демонструють зниження показників глюкози, це не означає, що кориця може замінити призначені лікарем препарати.
Наукові дані стосуються переважно добавок із певною дозою кориці, а не просто невеликої кількості спеції в їжі. Крім того, результати досліджень неоднорідні, і авторитетні медичні джерела не вважають доказову базу достатньою для використання кориці як самостійного лікування діабету.
Якщо людина приймає препарати для зниження цукру, самостійно змінювати їхню дозу через додавання кориці не варто.
Найпоширеніші помилки
Їсти корицю ложками. Більша кількість не означає більший ефект. Надмірне вживання може створювати додаткові ризики.
Купувати добавки замість звичайної спеції. У дослідженнях використовували різні форми та дози, тому переносити їхні результати безпосередньо на будь-яку добавку некоректно.
Відмовлятися від ліків. Кориця не є альтернативою призначеному лікуванню.
Додавати багато цукру. Якщо корицю використовують у солодкій каві, каші чи десерті, велика кількість цукру може нівелювати переваги більш збалансованого вибору.
Ігнорувати тип кориці. У касії може бути значно більше кумарину, ніж у цейлонській кориці.
Кому потрібно бути обережним
Людям із захворюваннями печінки або тим, хто регулярно приймає лікарські препарати, варто обговорити з лікарем вживання кориці у великих кількостях або використання концентрованих добавок.
Особлива обережність потрібна, якщо людина вже приймає препарати для контролю рівня глюкози. Додавання біологічно активних добавок до лікування без консультації може бути небажаним.
Для звичайного кулінарного використання невеликої кількості кориці такі застереження значно менш актуальні: NCCIH вказує, що спеція загалом безпечна у кількостях, які зазвичай використовують у їжі.
Перевірте свої звички
✔ використовуйте корицю як спецію, а не як ліки;
✔ не додавайте зайвий цукор до страв із корицею;
✔ чергуйте її з іншими спеціями;
✔ не замінюйте призначені препарати добавками;
✔ не вживайте великі кількості кориці тривалий час без рекомендації фахівця;
✔ якщо маєте діабет, орієнтуйтеся насамперед на призначене лікування та рекомендації лікаря.
Кориця справді привертає увагу дослідників через можливий вплив на показники контролю глюкози. Окремі метааналізи клінічних випробувань показали зниження рівня цукру натще та деяких інших показників у людей із цукровим діабетом 2 типу. Водночас результати досліджень неоднорідні, тому доказів недостатньо, щоб розглядати корицю як самостійний засіб лікування.
Найбезпечніший практичний підхід — використовувати невелику кількість кориці у звичайних стравах і не покладати на одну спецію відповідальність за контроль цукру. Значно важливішими залишаються загальний раціон, фізична активність, контроль показників і призначене лікарем лікування.