Звичайний літній салат важко уявити без свіжих томатів. Сьогодні на полицях магазинів представлено безліч сортів різної форми та розміру.
Який сорт помідорів дуже корисний
Проте відомий дієтолог Роб Гобсон стверджує, що найменші представники цього сімейства приховують найбільшу користь для нашого здоров'я. Секрет максимальної поживності криється у правильному співвідношенні м'якоті та шкірки.
Абсолютно всі помідори містять лікопін. Це важливий рослинний пігмент, який надає плодам яскравого червоного кольору та працює як надзвичайно потужний антиоксидант.
Численні медичні спостереження підтверджують здатність цієї речовини суттєво покращувати роботу серця та захищати клітини від розвитку небезпечних пухлин. Дієтолог пояснює, що саме під тонкою оболонкою концентрується левова частка захисних рослинних сполук.
Природа задумала так невипадково, адже саме поверхня плоду змушена постійно протистояти агресивному впливу сонячних променів та навколишнього середовища. Окрім антиоксидантів, шкірка забезпечує організм життєво необхідною клітковиною.
Перевага дрібних сортів перед великими
Купуючи маленькі томати чері, ви автоматично споживаєте набагато більше корисної оболонки. Зазвичай люди з'їдають одразу кілька десятків дрібних помідорів за один прийом їжі.
Завдяки такій особливості організм отримує значно вищу дозу флавоноїдів на кожен грам ваги у порівнянні зі споживанням одного величезного м'ясистого помідора.
Експерт наголошує, що великі класичні сорти також приносять користь, проте саме дрібні чері виграють завдяки максимальній концентрації поживних елементів в одній порції.
