Картопля. Запечена у шкірці картопля – один із абсолютних лідерів за вмістом калію. Головне – готувати її без великої кількості жирних соусів та солі. До речі, батат так само корисний, як і картопля.
Листова зелень. Темно-зелені листові овочі (особливо шпинат) багаті не лише на калій, а й на магній. Разом ці мікроелементи створюють потужний ефект для стабілізації тиску.
Бобові (квасоля, сочевиця). Біла та червона квасоля – надзвичайно концентровані джерела калію. Крім того, вони містять багато клітковини, яка знижує рівень поганого холестерину.
Курага та чорнослив. Концентрована порція калію в кількох штуках. Чудово підходять для здорового перекусу замість шкідливих промислових солодощів.
Йогурт та риба. Натуральний йогурт без цукру, а також риба (наприклад, лосось або тунець) не лише забезпечують організм калієм, а й підтримують тонус судин завдяки білку та омега-3.
Скільки калію потрібно вживати
Для дорослих людей рекомендована добова норма калію зазвичай становить від 3500 до 4700 мг. Найкращий спосіб отримати цю кількість – збалансоване харчування, багате на цільні рослинні продукти. Поєднуючи калій із обмеженням споживання кухонної солі, можна досягти максимального ефекту у зниженні артеріального тиску.
Втім, попри величезну користь для серця, різко збільшувати споживання калію або приймати його у вигляді дієтичних добавок можна не всім.
Люди із захворюваннями нирок (наприклад, із хронічною нирковою недостатністю) повинні суворо контролювати рівень цього мінералу, оскільки їхній організм не може ефективно виводити його надлишок, а це небезпечно для життя.
