Шпинат, капуста кейл, мангольд і рукола забезпечують організм калієм, магнієм та природними нітратами. Ці речовини беруть участь у регуляції тонусу кровоносних судин і допомагають організму позбуватися надлишку натрію.
Зокрема, нітратів у деяких видах зелені може бути не менше, ніж у буряку. Водночас вони є джерелами калію та магнію. Фахівці радять намагатися щодня додавати до раціону одну-дві склянки зелені.
Людям із захворюваннями нирок, серцевою недостатністю або тим, хто приймає певні ліки, перед суттєвим збільшенням споживання калію чи прийманням добавок варто проконсультуватися з лікарем.
Регулярне вживання ягід також може сприяти підтриманню нормального артеріального тиску, особливо у людей із підвищеними показниками.
Ягоди багаті на рослинні антиоксиданти, які підтримують здоров’я та еластичність кровоносних судин. Їх можна додавати до вівсянки чи смузі або їсти окремо. Рекомендована в матеріалі кількість — приблизно одна склянка свіжих або заморожених ягід на день.
Квасоля, сочевиця, нут і горох містять клітковину, рослинний білок, калій, магній та інші корисні речовини. Особливо корисною може бути заміна ними частини червоного м’яса та продуктів із високим вмістом солі й насичених жирів.
В одному дослідженні заміна порції червоного м’яса бобовими п’ять разів на тиждень протягом 16 тижнів була пов’язана зі зниженням систолічного тиску приблизно на 4 мм рт. ст.
Ще одним продуктом, який може позитивно впливати на показники тиску, є ківі. Під час одного рандомізованого дослідження вживання двох плодів щодня протягом семи тижнів було пов’язане зі зниженням систолічного тиску приблизно на 2,7 мм рт. ст.
Ківі містить вітамін С, калій та антиоксиданти. Ці речовини підтримують функцію внутрішньої оболонки судин та допомагають захищати їх від оксидативного стресу.
Фахівці наголошують, що для контролю артеріального тиску важливий не окремий «суперпродукт», а раціон загалом. Зокрема, дієта DASH та середземноморський тип харчування передбачають велику кількість овочів, фруктів, бобових, горіхів, насіння і цільнозернових продуктів та обмеження натрію.
Водночас зміни в харчуванні не мають замінювати призначене лікарем лікування високого артеріального тиску. Людям із гіпертонією або іншими серцево-судинними захворюваннями суттєві зміни раціону варто обговорити з фахівцем.
Раціон може відігравати важливу роль у підтриманні здорового артеріального тиску. Фахівці назвали п’ять продуктів, які можуть принести більше довгострокової користі, ніж буряк.