Жирова хвороба печінки може тривалий час не викликати помітних симптомів, хоча поступово впливати на здоров’я організму. Важливу роль у контролі цього стану відіграють харчування та щоденні звички.
Гепатологи назвали продукт, який рекомендують частіше додавати до раціону людям із жировою хворобою печінки, і це не фрукт та не овоч. Йдеться про оливкову олію, а також кілька інших продуктів, які можуть підтримувати здоров’я печінки, пише parade.com.
Який продукт варто їсти при жировій хворобі печінки?
Оливкова олія першого віджиму багата на мононенасичені жири та поліфеноли – рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Саме завдяки такому складу вона може бути корисною частиною раціону людей із метаболічно асоційованою стеатотичною хворобою печінки, або MASLD.
"Уявіть собі оливкову олію першого віджиму як зелене світло для механізму спалювання жиру у вашій печінці", – пояснює Хал Бріндлі, консультант-гепатолог і гастроентеролог.
За його словами, сполуки, які містяться в олії, можуть впливати на біологічні процеси, пов'язані з накопиченням і використанням жиру в печінці.
За словами фахівця, корисні компоненти оливкової олії можна умовно порівняти з регулятором руху: вони сприяють процесам, які допомагають організму використовувати жир як джерело енергії, водночас перешкоджаючи його надмірному накопиченню в печінці.
Додати оливкову олію до щоденного меню нескладно. Нею можна заправляти салати, поливати готові овочі або використовувати замість вершкового масла під час приготування їжі.
"Заміна вершкового масла, маргарину та інших насичених кулінарних жирів оливковою олією першого віджиму – це проста та практична зміна, яку пацієнти можуть легко прийняти, і ця єдина заміна може зменшити вміст жиру в печінці незалежно від обмеження калорій чи втрати ваги", – зазначає гастроентеролог і гепатолог Прадня Мітру, .
Щодо кількості, Бріндлі радить орієнтуватися приблизно на 1,5-2 столові ложки оливкової олії на день. Мітру називає дещо більшу кількість – близько 3-4 столових ложок.
Які ще продукти корисні для печінки?
Звичайно, одна оливкова олія не може замінити повноцінне харчування. Раціон при MASLD має бути різноманітним, а тому фахівці рекомендують включати до нього й інші продукти, які можуть підтримувати здоров'я печінки.
Жирна риба
Лосось, сардини, скумбрія та інші види жирної риби є джерелами омега-3 жирних кислот, зокрема ЕПК і ДГК.
Омега-3 можуть позитивно впливати на жировий обмін. Вони допомагають знижувати рівень тригліцеридів у крові та можуть перешкоджати накопиченню надлишкового жиру в тканинах печінки.
"Омега-3 жири вбудовуються безпосередньо в оболонку клітин печінки, роблячи їх більш гнучкими та стійкими", – пояснює Бріндлі.
Мітру також зазначає, що ці жирні кислоти можуть зменшувати процес утворення нового жиру в печінці.
Фахівці рекомендують вживати приблизно 110-150 г жирної риби два-три рази на тиждень. Її можна запікати, готувати на грилі, додавати до салатів або використовувати для приготування бутербродів.
Горіхи
Ще одним корисним доповненням до раціону можуть стати горіхи, особливо волоські, мигдаль і фісташки.
Волоські горіхи містять рослинні омега-3 жирні кислоти, а також клітковину. Остання важлива не лише для травлення, а й для підтримки корисних мікроорганізмів кишечника.
Бріндлі радить їсти невелику жменю горіхів щодня. Їх можна додавати до йогурту, каші або вживати окремо як перекус.
За словами Мітру, мигдаль і фісташки також є хорошими джерелами ненасичених жирів. Деякі дослідження вказують на те, що регулярне вживання горіхів може бути пов'язане з меншим ризиком жирової хвороби печінки.
Кава
Для багатьох людей приємною новиною стане те, що звичайна кава також може мати позитивний вплив на печінку. За словами Мітру, дослідження показують потенційний зв'язок між регулярним вживанням фільтрованої кави без добавок і нижчим ризиком MASLD та фіброзу печінки.
Бріндлі пояснює, що після перероблення кави організмом утворюються сполуки, які можуть впливати на клітини печінки, відповідальні за формування рубцевої тканини.
"Коли ваш організм розщеплює каву, він виробляє сполуки, які блокують утворення рубцевої тканини спеціальними клітинами печінки", – говорить фахівець.
За його словами, регулярне вживання кави потенційно може допомагати стримувати процес утворення фіброзної тканини, який у разі прогресування здатний призводити до серйозного ураження печінки.
Чому важливо переглянути раціон?
Зміни харчування відіграють важливу роль у контролі жирової хвороби печінки. Однак йдеться не про один "чарівний" продукт, а про загальну якість раціону, фізичну активність, контроль ваги та інших факторів, що впливають на метаболічне здоров'я.