Многие напитки отличаются полезными свойствами, способными комплексно укрепить организм и приблизить к долголетию. Однако ученые советуют внимательнее приглядеться к одному из них.
Как пишет издание Eatthis, речь идет о кофе без кофеина. Специалисты называют его главной и более полезной альтернативой классическому утреннему напитку. Так, кофе без кофеина можно пить людям с высоким давлением. Кроме того, некоторые эксперты утверждают, что этот напиток активизирует работу мозга и снижает риск развития диабета второго типа.
По словам Уильяма Ли, врача, ученого, президента и медицинского директора Фонда ангиогенеза, при обработке кофейных зерен на них могут остаться вредные для здоровья химические вещества. «Зерна вымачиваются в химическом растворителе, который выщелачивает кофеин», – заявил он.
Хотя управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило эти химические вещества (речь идет о метиленхлориде) в процессе декафеинизации, они все еще представляют собой целый ряд рисков для здоровья. Ученый и врач Рашими Бьякоди, в свою очередь, сообщил, что метиленхлорид временно замедляет работу центральной нервной системы, может стать причиной ревматоидного артрита и повысить риск развития рака.