U-News » press release » Правила потребления вина Мадейра
Всі новини

Правила потребления вина Мадейра

Madeira — одно из немногих вин, производственный процесс которого почти не изменился за последние 300 лет.

Интересно, что вино Мадера впервые разлили в стаканы во время коронного тоста Томаса Джефферсона при подписании Декларации независимости США в 1776 году. А вскоре его смаковали уже после знаменитой инаугурации первого американского президента Джорджа Вашингтона!

Что представляет собой вино Мадейра?

Вино Мадейра — крепленый алкогольный напиток, выдержанный в процессе нагревания, который изготавливают в конкретной области с аналогичным названием со смеси 4-5 разрешенных сортов виноградных лоз.

Дегустационные характеристики

Вкус и аромат этого сладкого алкогольного напитка зависит от одного из 2-х типов Мадеры, поскольку каждый из них отличается своими внутренними стилями и уникальными качествами.

Смешанное (купажированное) вино Мадера имеет среднее качество и приглушенный вкус, который зависит от длительности выдержки. Односортовый традиционный напиток, который относится к премиальному сегменту, обладает изысканным вкусом и тонким пряным ароматом.

Самый знаменитый купажированный алкогольный напиток — Дождевая Вода, или Rainwater Madeira, который имеет неповторимую бледную текстуру на основе сортов Вердельо с ярким сладковатым послевкусием.

Что касается односортовой Мадеры, то ее представляют 4 уникальные стили, названные в честь использованного сорта виноградных лоз:

  • Серсиал;
  • Вердельо;
  • Боаль;
  • Мальмси.

Varietal Madeira производят как в традиционных экземплярах, так и в редких коллекционных бутылках, которые можно достаточно долго выдерживать благодаря уникальному процессу виноделия.

Как правильно пить Мадеру?

Классическую Мадеру принято подавать в тюльпановидных бокалах (таких же, как для хереса). Молодое и сухое вино подают охлажденным при температуре 15-16ºС, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества этого крепленого напитка.

Сладкие сорта Madeira можно пить небольшими глотками в чистом виде или попробовать их в составе классического американского пунша, который готовят на основе сахара и яичного белка.

С какими продуктами сочетается вино Мадера?

Серсиал, односортовая Мадера, отличается освежающим сладким ароматом с лимонными, пряными и травяными нотками, которую предлагают в качестве аперитива перед обедом или ужином вместе с легкими овощными или рыбными салатами.

Сорт Вердельо имеет более дымный, концентрированный и насыщенный вкус, нежели Sercial. Классическая пара для вина Verdelho Madeira — густой и наваристый суп из морепродуктов, копченого картофеля и лука-порея. 

Боаль — самая сладкая разновидность вина Мадеры, которая пахнет и имеет вкус жареного кофе, соленой карамели, темного какао и сочных фиников. Она отлично сочетается с десертами, в составе которых используются орехи, инжир, карамель. Не менее хорошо Bual дополняется ароматными, жирными и насыщенными сырами.

Мальмси — самый богатый и сладкий сорт Мадеры, который можно комбинировать с изысканными шоколадными десертами, мороженым и сырной тарелкой. Поскольку этот вариант Madeira отличается фруктовыми, жареными ореховыми и шоколадными нотками, его можно употреблять как самостоятельный продукт.

Купить вино Мадера нужно еще и потому, что благодаря сложному, богатому и многослойному характеру этот крепленый алкогольный напиток отлично подходит для разбавления соусов и приготовления салатных заправок. 

Грибы — один из главных компаньонов сладкой и землистой Мадеры. Такое вино также придает дымную сладость супам и тушеным овощам.

Так что больше экспериментов! Только так можно создать свою уникальную формулу правильного потребления этого португальского крепленого напитка!

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
В аеропорту Лос-Анджелеса туристку хотіли заарештувати через “занадто гарячу” фотографію в паспорті
30 881
Пророцтво "Сімпсонів" 24-річної давнини натякає, хто стане президентом США
27 526
Чоловік "епічно помстився" сусідові, який паркує свої авто біля його будинку
25 115
"Гостра помста": жінка оригінально провчила свого колегу за постійну крадіжку її обідів
20 357
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
19 357
Міф зруйнувався остаточно: китайці кепкують з російського Су-57
14 002
Лікар назвала найкращі продукти для природної детоксикації організму
12 421
Пара під час ремонту дізналась, що в стіні їхнього будинку заховані "скарби"
12 377
Автобус із «захистом» від дронів у Росії насмішив користувачів соцмережі
10 074
П’ять яскравих ознак цукрового діабету, які виявляються вранці
8 848
Енергетичні вампіри за знаком зодіаку: з ким слід бути обережними
8 457
Скандал на "Міс Всесвіт", де бере участь українка: організатори вигнали учасницю
7 672
Андрій Бєдняков написав жартівливий вірш про перемогу Трампа, який присвятив українцям
7 511
Порушити роботу “головного органу довголіття” здатні улюблені багатьма продукти
0
Чоловік провчив поліцейського, який зайняв стоянку для людей з інвалідністю
0
Десять гібридних автомобілів, які приємно водити
0
Анастасія Цимбалару в корсеті та колготках показала, якою хоче себе запам’ятати
0
Скільки води потрібно деревам для вологозарядного поливу восени
0
Як безпечно очистити машину від снігу та не зіпсувати її: поради для водіїв
0
Три безпрограшні поради, як позбутися клопів раз і назавжди
0
Російські КАБи летітимуть ще далі: речник Сил оборони Півдня попередив, яке місто у небезпеці
0
Жінка знайшла заначку, сховану від чоловіка багато років тому: витратити гроші уже не можна
0
Навіть застарілий наліт зникне з унітазу просто на очах: залийте всередину популярний напій
0
Олександра Заріцька похизувалася, на скільки кілограмів схудла
0
Десять електричних кросоверів, здатних обігнати Porsche 911
0
Радник Трампа: Україна має зосередитись на мирі, а не на поверненні територій
0
Відновлювальна сироватка на основі ноні від Korea Cosmetic: енергія природи для вашої шкіри

  Сучасний догляд за шкірою все частіше звертається до ...

Кілька переваг шлюбу, у якому дружина старша за чоловіка

Коли мова йде про вікову різницю у шлюбі, ми насамперед ...

Чоловік, який схуд на 41 кілограм за чотири місяці розкрив секрет свого успіху

Проблеми з тиском і поганий емоційний стан змотивували ...