В українській кухні картопля займає дуже важливу нішу, і більшість страв не обходиться без цього овоча. Дієтологи розповіли, як правильно готувати картоплю, щоб вона приносила виключно користь.
Фахівці нагадують, що картопля є джерелом кальцію, магнію, білків і калію. Якщо готувати цей продукт правильно, то він ніяк не вплине на фігуру. Важливо пам’ятати, що картоплю можна вживати хоч кожного дня але від неї потрібно відмовитися у вечірній час. Найкориснішою вважається запечена або варена картопля, причому в шкірці. Прийнято вважати, що картоплю потрібно довго вимочувати в холодній воді, щоб вийшов крохмаль, але це помилкова думка. Разом з крохмалем з продукту зникнуть корисні речовини.