Стеклянная посуда в том или ином исполнении присутствует на каждой кухне. Банки-склянки, формы для запекания, контейнеры для хранения, стаканы и кружки — это лишь самые распространенные виды кухонной утвари, изготавливаемой из стекла. В зависимости от целей использования конкретного предмета разнится его материал. Например, банки для сыпучих продуктов производятся в большинстве своем из обыкновенного стекла, в то время как емкости для приготовления блюд — из жаропрочного.
Термостойкое стекло пользуется популярностью у хозяек, а удовлетворить их спрос на такие изделия готова украинская сеть магазинов «Дом посуды». В каталоге товаров представлены формы для выпечки, блюда для запекания и сервировки, гусятницы, кастрюли и крышки для них, салатники, емкости для хранения, кувшины и чайники, стаканы и чашки. Предлагаем разобраться, почему востребована стеклянная посуда и чем руководствоваться при ее выборе.
Практичное и безопасное боросиликатное стекло
Боросиликатное — это как раз то стекло, которое может похвастаться термостойкостью. Благодаря оксиду бора, посуда из этого материала не просто выдерживает и -80°C, и +525°С, но и переносит резкие перепады температуры.
К другим преимуществам жаропрочного стекла относятся:
- Химический состав боросиликатного стекла делает его значительно прочнее обычного. Так что разбить посуду будет сложно. Главное не ронять ее с высоты на твердые поверхности.
- Термостойкие изделия хорошо сохраняют температуру блюд и напитков. А стаканы и кружки из двойного стекла отличаются еще и тем, что их внешние стенки остаются комнатной температуры вне зависимости от того, налит в них горячий кофе или коктейль со льдом.
- Безопасность и экологичность стеклянной посуды обуславливается ее инертностью ко многим кислотам, щелочам и солям. Также она не впитывает запахи.
- Широкая сфера применения: приготовление блюд в микроволновке, духовке, на варочных панелях; можно использовать для хранения продуктов в холодильнике; хорошо смотрится на обеденном столе.
- Привлекательный внешний вид сохраняется надолго: утварь не деформируется, не покрывается трещинами и царапинами.
- Простота ухода: достаточно стандартных моющих средств, можно помещать в посудомойку.
Недостатков у термостойкой посуды практически нет. Конечно, при неаккуратном обращении ее можно разбить, однако осколки, как правило, будут крупными. Не всем нравится прозрачность стекла, но это уже субъективная оценка.
Как выбрать и использовать кухонную утварь из жаропрочного стекла
Собираясь сделать покупку, в первую очередь подумайте о том, какие блюда вы планируете готовить. От этого зависит форма и объем емкости. Например, для птицы лучше выбрать вместительную гусятницу, для рыбы подойдет продолговатый лоток с низкими бортами, для тушения овощей — глубокая кастрюля. В комплекте с самой формой могут быть одна или сразу две крышки, есть варианты и без крышек.
Стеклянная утварь может использоваться для приготовления еды в духовых шкафах, на газовых, электрических и индукционных варочных поверхностях, а также в микроволновых печах. При выборе посуды обратите внимание на маркировку. Производители всегда указывают допустимое применение конкретного изделия.
Есть и некоторые нюансы использования:
- на газовой плите под стеклянной кастрюлей должен быть рассекатель пламени;
- для индукционных плит необходим специальный адаптер либо ферромагнитный диск на дне посуды;
- на стеклокерамической плите лучше использовать стеклянные изделия с двухслойным дном;
- для запекания рекомендуется форму отправлять в еще не разогретую духовку, чтобы блюдо прогревалось равномерно;
- хоть боросиликатное стекло и способно выдерживать перепады температур в диапазоне 120 градусов, все же лучше не проводить таких экспериментов;
- доставать из духовки и микроволновки блюда следует сухими прихватками и ставить на сухие подставки для горячего;
- для мытья посуды не стоит использовать абразивные и агрессивные средства, вернуть блеск поможет столовый уксус;
- чтобы не оставалось разводов после мытья, емкость насухо вытереть мягким неворсистым полотенцем.
Соблюдая эти рекомендации, вы надолго сохраните привлекательный внешний вид стеклянной посуды. А если хочется обновить кухонный арсенал, загляните на сайт «Дома посуды». Кроме большого ассортимента современной посуды, покупателей ждут скидки и бонусы.