Ще з дитинства батьки говорили дітям, що важливо часто їсти суп. Адже таким чином не буде проблем з травленням.
Дієтолог розвіяла ці міфи та розповіла, що буде з організмом, якщо щодня їсти рідку їжу.
Користь щоденного вживання супу
- Суп можна приготувати з будь-яких інгредієнтів (картопля, буряк, м’ясо/риба, капуста, морква, квасоля, крупа), що значно полегшує приготування страви. Менше йде часу на приготування.
- Перші страви швидко насичують та відновлюють працездатність.
- Поповнюють кількість рідини в організмі.
Шкода щоденного вживання супу
На думку дієтолога, користь супів залежить від способу приготування. Однак недоліків щоденного вживання рідкої страви більше, аніж переваг.
- Під час термічної обробки продукти втрачають свої корисні властивості.
- Жирні наваристі супи, крім високої калорійності, змушують нашу травну систему працювати в «посиленому режимі», що протипоказано при захворюванні ШКТ та не рекомендовано людям із захворюваннями серцево-судинної системи, при атеросклерозі.
- Не рекомендовано споживати суп температури вище аніж +45 (через опіки ротової порожнини та стравоходу).
- Не рекомендовано грибні та бобові супи людям, які мають порушення білкового обміну та подагру (через вміст пуринів).
- При набряках не рекомендовано їсти розсольники, супи з квашеною капустою, з великою кількістю солі та спецій.