Цей вид капусти позитивно впливає на легені.
Брокколі дуже корисна. Як виявилося, вона допомагає імунній системі виводити патогенні бактерії з легенів. Секрет криється в особливому поєднанні. Зараз його тестують на людях із легеневими захворюваннями.
Щоб переконатися, що легені працюють нормально, білі кров'яні клітини – макрофаги – видаляють сторонні речовини та бактерії, які накопичуються в легенях, провокуючи інфекцію.
У курців та людей з ХОЗЛ, наприклад, ця система очищення працює неправильно. У результаті вони можуть спостерігатися часті інфекції. Тепер вчені з'ясували, що хімічний шлях у легенях під назвою NRF2, задіяний в активації макрофагів, стирається у міру того, як людина починає курити.
Одночасно з цим дослідники з'ясували: рослинна хімічна сполука сульфорафан, що виробляється брокколі, кольоровою капустою при пошкодженнях, що включають пережовування, може відновити цей хімічний шлях. У свою активну форму сульфорафан переходить під впливом слини та бактерій, що живуть у тілі.