Китайське видання Sohu опублікувало список продуктів, які повинні піддаватися обов’язковій термічній обробці. В іншому випадку вони можуть нашкодити здоров’ю.
В першу чергу, м’ясо обов’язково потрібно заливати окропом до приготування. Це видаляє мікроорганізми, які провокують неприємний запах. В’ялені, мариновані продукти і деякі свіжі овочі, такі як: спаржа, селера і броколі важливо також бланшувати. Вони можуть піддаватися обробці пестицидами, які є небезпечними для людського здоров’я.