До яких наслідків для організму може призвести зайва захопленість волоськими горіхами, розповіла лікар-дієтолог.
Труднощі із засвоєнням заліза
Волоські горіхи містять фітинову кислоту – з’єднання, яке, згідно з результатами досліджень, може перешкоджати засвоєнню заліза, а також кальцію і цинку. Щоб організм правильно засвоював поживні речовини, зовсім необов’язково відмовлятися від горіхів, досить не їсти їх одночасно з їжею, багатою залізом.