Не існує багатьох продуктів, які викликають смертельне захворювання, але є деякі, які збільшують ризик раку кишківника.
Національна служба охорони здоров’я:
“Вживання обробленого і червоного м’яса може збільшити ризик раку кишечника. Ймовірно, існує зв’язок між червоним і обробленим м’ясом і раком кишківника”. “Якщо щось канцерогенне, це означає, що воно може викликати рак”.
До переробленого м’яса відносяться: ковбаси, бекон, шинка, салямі і паштети — всі вони могли бути збережені шляхом копчення, в’ялення або соління.
До червоного м’яса відносяться яловичина, баранина і свинина, які можуть сприяти розвитку раку кишківника. 13 відсотків випадків раку кишечника пов’язані з вживанням обробленого і червоного м’яса. Інші приклади включають “курячі нагетси” і “м’ясні консерви”.
Щоб знизити ризик, важливо частково замінити червоне м’ясо на курку або рибу. Або використовувати боби і бобові в їжу замість м’яса. Однією з “захисних” дієт від раку кишківника є вживання в їжу великої кількості продуктів, багатих клітковиною.
Прості заміни для збільшення кількості клітковини включають:
- Макарони або хліб замініть на коричневий рис.
- Замініть свій перекус низькокалорійним попкорном, а не чіпсами.
- Вибирайте цільнозернові пластівці для сніданку.
- Їжте більше фруктів і овочів з високим вмістом клітковини.