Дієти з високим вмістом жирів протягом короткого проміжку часу достатньо, щоб викликати біль.
Харчування відіграє важливу роль у нашому здоров’ї та добробуті. Зокрема,… може призвести до таких проблем, як підвищений рівень холестерину та надмірна вага. Однак нове дослідження передбачає, що він може завдати шкоди несподіваним чином.
Дієта з високим вмістом жирів може бути пов’язана з болючими відчуттями. Цей біль може виникати навіть за відсутності попередньої травми або існуючого стану, такого як ожиріння або діабет. Вам не обов’язково страждати на ожиріння, щоб викликати біль, не обов’язковий діабет, інша патологія або травма. Достатньо дотримуватись дієти з високим вмістом жирів протягом короткого періоду часу.
Дослідники дійшли висновку, що дієта з високим вмістом жирів викликає гіпералгезію — неврологічну зміну, яка є перехід від гострого болю до хронічного, — а також алодинію, тобто біль, що виникає в результаті подразників, які зазвичай не викликають болю.
Команда вчених шукала насичені жирні кислоти в крові мишей, яких годували їжею з високим вмістом жирів, і виявила, що тип жирної кислоти, яка називається пальмітиновою кислотою — найпоширенішою насиченою жирною кислотою у тварин, пов’язується з певним рецептором на нервових клітинах. процес, що призводить до запалення та імітує пошкодження нейронів.
До продуктів із високим вмістом насичених жирів відносяться:
- Вершкове масло, топлене масло, жир, сало, кокосове масло та пальмове масло
- Торти та печиво
- Жирні шматки м’яса, ковбаси та бекон
- В’ялене м’ясо
- Сир
- Випічка, така як пироги, пироги із заварним кремом, рулети та круасани
- Вершки, сметана та морозиво
- Кокосове молоко та кокосовий крем
- Молочні коктейлі
- Шоколад та шоколадні спреди.