Рафінована мука в хлібі також може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові.
Що стосується вмісту клітковини, Клодас радить шукати видимі зерна та насіння у кожному шматочку, а ще у хлібі має бути хоча б 3 грами клітковини на 100 калорій.
Занадто велика кількість олії не корисна для серця, але такі альтернативи, як маргарин, не завжди кращі. Багато продуктів виготовляють із пальмової олії, що містить велику кількість насичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину.
Найкращим вибором є маргарин, виготовлений на оливковій або лляній олії. Оливкова олія містить незначну кількість насичених жирів і не містить трансжирів.
ЗНЕЖИРЕНЕ МОЛОКО
Молоко та молочні продукти, що містять молочний жир, є основними джерелами насичених жирних кислот. І хоча знежирене молоко може бути найкращим варіантом, кардіологи закликають людей спробувати альтернативу.
Молоко з мигдалю, кешью та горіхів макадамів містить більше корисних для серця ненасичених жирів, а також соєве, конопляне та лляне молоко.
Якщо ви п'єте молоко, тому що воно є джерелом кальцію, знайте, що кальцій міститься у багатьох продуктах. Мигдаль, броколі, листова капуста, апельсини, квасоля, інжир та консервований лосось – це корисні для серця варіанти, які можуть додати більше кальцію у ваш раціон.
ДІЄТИЧНІ СОЛОДКІ НАПОЇ
Нещодавні дослідження показали, що штучні підсолоджувачі, що містяться в дієтичному газуванні, можуть впливати на вироблення важливих білків у кишечнику, які захищають від ожиріння та діабету.
Для освіжаючих напоїв Клодас радить чай, в якому корисні для серця сполуки, що допомагають боротися із запаленням та пошкодженням клітин. Чорний і зелений чай пов'язують із меншим ризиком інфаркту та інсульту.
Ще один хороший варіант – склянка газування з додаванням свіжих фруктів та листочків м'яти.
БАТОНЧИК ІЗ ГРАНОЛИ
Незважаючи на те, що вони можуть здатися здоровими, більшість батончиків містять набагато більше складових, ніж просто овес, горіхи та фрукти, які зазвичай вказані на передній частині упаковки.
Багато хто також містить доданий цукор, штучні підсолоджувачі та інші контрпродуктивні інгредієнти, такі як пальмова олія.
«Я більше віддаю перевагу сирим горіхам. Снідаю я вівсянкою, використовуючи сушені чи свіжі фрукти як підсолоджувачі», – каже Клодас.
Здоров'я серця залежить від того, що людина їсть. Не обов'язково щодня вживати фаст-фуди або жирні страви, щоб нашкодити головному органу. Погіршити роботу серця можуть і звичні продукти, негативний вплив яких ми не здогадуємось. Кардіолог Елізабет Клодас назвав п'ять продуктів, яких вона уникає та порадила, чим можна їх замінити.