Харчування має великий вплив на здоров'я. Вчені провели дослідження та назвали дієту, яка позитивно впливає на здоров'я серця.
Щоб перейти на здорове харчування, головне сприймати його як дієту з обмеженнями, бо як можливість досліджувати нові смаки. Саме такий підхід допоможе вам довше зберегти здоров'я та молодість.
Група експертів з харчування дійшла висновку, що найкраща дієта для здоров'я серця та в цілому для всього організму – Середземноморська. Її особливість у тому, що це не така дієта, до якої ми звикли з лікарняних брошур та модних журналів.
Дослідження показало, що у людей, які дотримувалися Середземноморської дієти, ймовірність рецидиву серцевих захворювань була на 50–70% нижчою. Також цей принцип харчування знижує частоти ішемічної хвороби серця, ішемічного інсульту та загальних серцево-судинних захворювань.
Основи харчування Середземноморської дієти:
- На першому місці завжди повинні бути овочі, фрукти, зелень, злаки, бобові, горіхи, насіння та оливки. Овочі слід вживати багато щодня, а звичайне масло замінити оливковим.
- Віддайте перевагу продуктам з низьким і середнім глікемічним індексом і відмовтеся від трансжирів.
- Для гарніру вітаються крупи: булгур, коричневий рис, плющений овес і, звичайно, картопля, проте не смажена. Хліб вибираємо цільнозернову, а пасту та макарони – з твердих сортів пшениці.
- З продуктів тваринного походження перевага надається рибі та морепродуктам (5 – 6 порцій на тиждень), проте підходить і м'ясо птиці. Червоне та оброблене м'ясо вживається дуже рідко (1 – 2 рази на місяць).
- Сирам, яйцям та молочним продуктам – так, та й ще раз так.
- Менше солі – більше спецій. Зауважимо, що споживання надто великої кількості солі може призвести до високого артеріального тиску та, як наслідок, проблем із серцем. Американська кардіологічна асоціація рекомендує споживати не більше чайної ложки солі на день. Натомість зверніть увагу на спеції, які також чудово лоскочуть рецептори і до того ж деякі з них позитивно впливають на роботу серця, наприклад куркумін.
- Шоколад не є продуктом щоденного споживання, однак і не під забороною. Сприймайте його як свято, яке не потрібно робити повсякденною звичкою. Найкращий вибір для здоров'я – саме чорний шоколад.
- Так, не кожен день, проте іноді можете дозволяти собі пустощі. Улюблений молочний батончик або жменя картопляних чіпсів не завадять вашому здоровому харчуванню, якщо ви вживатимете їх дійсно рідко. Важливо те, що більшість часу ви їсте здорову їжу.
Важливо дбати про своє серце, щоб уникнути захворювань.