Один из самых известных «сердечных» продуктов – грецкие орехи – также может защищать от развития язвы на слизистых ЖКТ, рака кишечника.
Грецкие орехи имеют «громкую» репутацию как «сердечный» продукт: благодаря обилию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 они эффективно борются с сосудистыми воспалениями, являющихся фактором развития атеросклероза, приводящего к сердечным приступам и инсультам. Но недавнее исследование показало, что употребление орехов полезно не только для предотвращения сердечных заболеваний.
Американские исследователи обнаружили: они также могут защищать от появления язвенного колита, воспалительного заболевания кишечника, характеризуемого стойким воспалением и образованием язв на оболочке пищеварительного тракта.
Выступающие на нем эксперты рассказали, что пациенты с воспалительными заболеваниями кишечника, болезнью Крона и язвенным колитом, обычно испытывают чередующиеся периоды ремиссии и обострения. Одним из факторов, влияющих на прогрессирование этих заболеваний, является диета: жирная пища и красное мясо увеличивают риск обострений, некоторые растительные продукты, наоборот, снижают риск повторных обострений.
Проведенные исследования показали, что рацион, обогащенный «сердечным» продуктом, благоприятно влияет на общее метаболическое состояние толстой кишки, усиливая ее способность противостоять повреждениям. Ученые установили, что поедание орехов повышает уровни двух метаболитов, S-аденозилгомоцистеина (SAH) и бетаина, важных для расщепления жирных кислот.
Среди других полезных свойств «сердечного» продукта они выделили его способность улучшать контроль сахара в крови, снижать высокое кровяное давление, способствовать здоровому функционированию мозга.