Якщо ви хочете обрати якісну ковбасу, яка виготовлена з мʼяса, а не дешевих замінників, зверніть увагу на її склад. Розповідаємо, чого не має бути у складі в перших рядках складу якісної ковбаси.
Коли ми обираємо ковбасу, на перше місце зазвичай ставимо смак, запах і ціну, але не менш важливо звертати увагу на склад продукту. Висока якість ковбасних виробів визначається вмістом м’яса, і якщо ви побачите в складі певні продукти, краще не купувати таку ковбасу. Нічого кримінального в них немає, але кількість мʼяса залишає бажати кращого.
Мова йде про “улюбленців” виробників – соєвий білок та картопляний крохмаль. Ці інгредієнти використовуються в ковбасних виробах для зниження собівартості. Соєвий білок може замінити частину м’яса через свою дешевизну, але він не має тих смакових та харчових властивостей, які містить натуральне м’ясо. Картопляний крохмаль додається для того, щоб збільшити обʼєм ковбаси.
Наявність цих добавок означає, що ковбаса містить мало білка. Справжня ковбаса, яка містить високий відсоток м’яса, має не тільки відмінний смак, а й високу харчову цінність. І якщо в складі ви бачите соєвий білок або картопляний крохмаль в першій частині списку інгредієнтів, то це повинно стати для вас сигналом, що ковбаса виготовлена, переважно, з дешевих замінників, а не натурального м’яса!
Не забувайте також про шкідливі добавки, такі як глутамат натрію, які “маскують” низьку якість продукту. Якщо ви хочете бути впевненими в тому, що обрана вами ковбаса буде смачною та не шкідливою, завжди перевіряйте етикетку, а не довіряйте на слово продавчиням. Продукти з мінімумом додаткових добавок і з високим вмістом м’яса – це правильний вибір для вашого здоров’я.
Отже, якщо ви бачите в перших рядах складу ковбаси соєвий білок чи картопляний крохмаль, не купуйте такий продукт. Краще витратити трохи більше грошей і обрати ковбасу з натуральним м’ясом. Адже натуральний продукт не тільки смачніший, але й корисніший для вашого організму.