Підвищений рівень цукру в крові асоціюється з розвитком діабету і хвороб серця, оскільки згубно впливає на стан кровоносних судин, – але зернобобові продукти можуть стати ідеальним доступним засобом вирішення даної проблеми. Думку про це висловили вчені з Університету Гуелфа (Канада).
Надлишок цукру в крові сприяє запаленню судинної тканини, що ушкоджує артерії, в результаті чого зростають ризики розвитку гіпертонії, серцевих нападів, інсульту. Боротися з порушенням ефективно допомагають зернобобові продукти: квасоля, сухий горох, нут, сочевиця, боби.