Від імунної системи до відчуття смаку — цинк впливає на ключові функції організму. Як отримати його з їжі без крайнощів.
Цинк — один із ключових мікроелементів, без якого організму складно підтримувати імунітет, загоювати рани та нормально працювати на клітинному рівні. Отримати його можна з повсякденних продуктів, і деякі з них можуть здивувати.
Про це повідомило видання Verywellhealth, пише ТСН.
Найбільше цинку містять устриці та інші молюски. Три середні устриці забезпечують близько 24 мг цього мінералу — це в рази більше за добову норму. Також цинк є в королівському крабі, мідіях і креветках, хоча в менших кількостях. Для більшості дорослих рекомендована добова норма становить 8–11 мг, а під час вагітності та лактації — до 13 мг.
Хорошим джерелом цинку залишається м’ясо — яловичина, свинина та м’ясо птиці. Наприклад, порція яловичини з вирізки містить майже 4 мг цинку, а індича грудка — близько 1,4 мг. Водночас отримати цей мінерал можуть і ті, хто дотримується рослинного харчування.
Бобові — квасоля, сочевиця, горох, арахіс, а також соєві продукти — забезпечують організм цинком та іншими поживними речовинами. Пів склянки вареної сочевиці або твердого тофу містить близько 2 мг цинку. Хоча бобові містять фітати, які можуть знижувати засвоєння мінералу, правильне приготування — замочування, варіння або ферментація — мінімізує цей ефект.